Capesante, scoparolo, patate
Il Cappellaccio allo Zafferano nasce dal connubio tra mari e monti. Unione di sapori delicati, quali capesante e patate, e una grattugiata di scoparolo dal sapore deciso. La scelta dello zafferano, non a caso, è stata pensata per esaltare e arricchire il sapore di questa pasta ripiena.